가시 오가피 순 특징과 채취시기
가시오가피는 두릅나무과의 식물로 한국과 중국 일본 등 동아시아 고산지대에 주로 서식합니다.
이름의 뜻은 산삼처럼 잎이 5개에 가시가 많다는 의미를 담고 있어요. 잎과 열매 줄기까지 버릴것 없이 섭취 가능한 식물이죠.
가시 오가피 순의 제철 채취시기는 4~5월 봄철이며 산뜻한 봄향기와 쌉쌀하고 담백한 맛, 몸에 유익한 각종 영양성분이 풍부해서 귀한 취급을 받습니다.
가시 오가피 순 효능
1. 항염&항산화 물질이 풍부
가시 오가피 순 효능 주요 성분으로 트리터페노이드란 사포닌 물질의 함량이 아주 높게 함유되어 있습니다.
이 성분은 체내 유해 활성산소를 제거하는 강력한 항산화 작용으로 노화예방에 기여하며 염증성 사이토카인도 억제시켜 피부와 신체의 만성염증 완화에 긍정적인 영향을 미칩니다.
2. 피로회복에 좋음
가시 오가피 순 속에 간 해독 작용을 돕는 아칸토사이드 D가 들어있는데 간의 기능 활성화 및 노폐물 배출에 도움을 줍니다.
따라서 간건강에 좋은 영향을 미치고 또 만성피로에 시달리는 현대인이 즐겨 먹는 경우 근육에 축적된 젖산의 분해와 배출을 도와 피로회복에 효과적입니다.
3. 면역력 향상
가시 오가피 순 효능 같은 경우 아답토젠이 코르티솔이란 스트레스 호르몬 분비를 조절하여 면역세포가 스트레스에 방해받지 않고 제 기능을 할 수 있게 돕습니다.
또 리그난이 유해산소로부터 면역세포를 보호하고 과도한 염증 반응도 억제하여 면역 기능 유지에 도움을 줄 수 있습니다.
4. 혈류 개선
이 봄나물은 강력한 항산화 효과로 산화 스트레스로부터 혈관 내피세포의 손상을 막고 혈관 탄력 유지와 혈압 수준 안정화에 기여합니다.
풍부한 사포닌이 혈관 속 지방 성분들을 분해하고 배출하는 작용을 수행하는데 이는 나쁜 LDL 콜레스테롤과 중성지방이 쌓이는 것을 줄여줄 수 있어요.
5. 혈당 관리
가시 오가피 순의 헤데라사포닌B와 치우지아노사이드B 성분은 당 분해 효소를 차단시켜 탄수화물이 몸속에서 당분으로 분해되는 속도를 조절합니다.
그리고 세포의 당 흡수도 촉진하여 섭취한 포도당이 빠르게 에너지로 소모될 수 있게 도와 식후 혈당의 급상승을 완화하는데 기여해 줍니다.
6. 근골격계 강화
가시 오가피 순은 근육과 뼈를 튼튼하게 만드는 성분이 풍부하다고 알려져있습니다.
그 이유는 뼈 세포의 형성을 촉진하며 칼슘 흡수를 돕기 때문입니다. 따라서 성장기는 물론 중장년층 모두에게 좋은 식품이에요.
가시 오가피 순 먹는법
- 너무 늦은 시기 채취 시 억세서 먹기 어렵기 때문에 싱싱하면서 부드러운 어린 순만 섭취하세요.
- 밑동 부분은 자르고 겉껍질을 벗긴 채 세척 후 소금 한 꼬집을 넣은 뜨거운 물에 30초만 데쳐서 찬물에 식혀 활용합니다.
- 오가피 순 하루 권장 섭취량 정해진 것은 없지만 일반적으로 100g 내외가 적당해요.
- 말린 후 차를 끓이는 것도 한 방법입니다.
가시 오가피 순 부작용
- 두릅과 등 특정 봄나물 관련 알레르기가 있거나 특이체질인 사람은 두드러기와 가려움증 등의 과민반응이 나타나는 경우가 있으므로 전문의와 상의하십시오.
- 과다섭취는 복부팽만감과 복통 등 위장장애를 비롯한 부작용을 유발할 수 있으므로 적당량을 지켜 섭취하십시오.
- 위장이 약한 분은 속이 쓰릴 수 있어 생이 아닌 익혀서 먹는게 권장됩니다.
의료전문가의 의료 조언을 대신할 수 없으므로 내용을 참고만 하시길 바랍니다.