방풍나물 뜻 '방풍'이라는 이름은 '바람을 막아준다'는 뜻에서 유래된 것으로 선조들은 주로 '풍'을 예방한다고 믿고 약초로 사용한 식물입니다. 이외에도 '갯기름나물'이라고 불리기도…
히카마 뜻 히카마란 스페인어로 멕시코와 중앙아메리카 원산지의 콩과에 속하는 뿌리채소인 '얌빈'을 뜻하는 말로 우리나라에서 주로 '멕시코감자'라고 알려져있습니다. 히카마 제철 수확시기 …
땅두릅이란? 땅두릅 뜻은 이름 그대로 '땅 밑에서 자라는 두릅'이라는 의미를 담고 있습니다. 두릅나뭇과에 속하는 다년생 독활의 새순으로 줄기가 붉고 가시가…
세발나물 뜻 세발나물이란 해안에서 자라는 해조류의 일종으로 잎이 가늘고 길게 자라는 나물이라는 뜻에서 붙은 이름입니다. 혹은 갯벌에서 자란다는 의미에서 '갯나물'이라고…
기버터뜻 기버터는 '버터의 왕'이라고 불리는 주로 인도요리에서 자주 쓰이는 천연 정제 버터를 뜻합니다. 무가염 버터를 저온에서 끓인 후 캐러맬화 상태로…
헤링오일 오메가11 뜻 헤링오일은 청어과 어류에서 추출시킨 오일을 뜻해요. 북유럽의 노르웨이 사람들의 혈관 건강 비결로 헤링을 즐겨 먹는 식습관이 꼽힙니다.…
블랙커민이란 블랙커민은 중동과 인도, 지중해 사람들이 향신료로 자주 활용하는 '니젤라 사티바'라는 장미과 식물의 꽃 안에 들어있는 검은 씨앗을 뜻하고, '흑종초'라고…
콜라비란? 둥글고 단단한 외형의 보라색 콜라비는 순무와 양배추를 교배시켜 탄생한 채소입니다. 껍질을 벗기면 맑은 속살이 보이는데 수분 함량이 높아서 씹으면…
터마신 커큐민 차이 예로부터 강황은 인도의 전통의학서 '아유르베다'에 각종 염증을 줄이는 약재로 기록돼 있을 정도로 오랫동안 건강상 기능을 인정받았습니다. 이…
거문도 해풍쑥 일반쑥 차이 단군신화에 쑥이 등장하는 만큼 예로부터 쑥을 한반도 사람들은 건강을 지켜주는 약초이자 식재료로 이용해왔습니다. 생쑥은 3월~5월 봄이…