알파CD란 알파CD 뜻은 알파+시클로덱스트린이 합쳐진 말입니다. 시클로덱스트린은 본래 원형 분자 구조의 식이섬유를 의미하고, 알파란 바깥쪽은 수용성이고 안쪽은 지용성인 그릇 모양의 형태입니다. 즉 알파CD 성분의 경우 분자 구조를 지방 흡착과 배출에 용이하도록 형태를 변형한 식이섬유라고 생각하면 되겠습니다. 최근 고지방 식이를 자주 해서 몸매 관리가 고민인 분들께 떠오르고 있는 신소재 중 하나라고 하네요. 다만 다이어트 의약품 또는 … Read more
구강유산균CMU 추천 구강유산균CMU이란 정식명칭은 ‘웨이셀리아 사이베리아 CMU’ 유산균으로 장 유산균과 달리 구강에서 활동하기 때문에 구강유산균의 일종에 해당됩니다. 우리가 보통 떠올리는 유산균은 경구 섭취 후 장까지 도달 후 장에 정착하는 것이 중요한 반면 구강유산균들은 입안에서 천천히 녹이면서 빨아들이고 흡수하는 것이 특징입니다. 본래 입속 존재하는 약 700여 종의 세균 가운데 입속 유해균을 억제하는 역할을 담당하는 유익균을 선별해서 … Read more
보리수란? 보리수는 크게 토종 보리수와 왕보리수 총 두가지 품종으로 구분됩니다. 기후 변화에 따라서 지역마다 차이는 있지만 토종 보리수 열매는 10~11월 수확하는 반면 왕보리수 열매의 경우 6~7월 제철 과실입니다. 열매 차이도 둘다 붉은색이나 작고 둥근 토종보리수보다 왕보리수가 확연히 크고, 성숙도가 빠르며 당도 또한 더욱 높아 떫은 맛이 적고 단맛이 강한 것이 차이점입니다. 이와 달리 토종 보리수 … Read more
컬리케일이란 컬리케일은 수천년 동안 지중해 연안 사람들이 재배해온 고대 케일 품종으로 양배추의 조상격인 십자화과 야채로 알려져있습니다. 녹색의 곱슬곱슬 꼬불한 잎 모양과 얆고 부드러운 식감은 물론 쌉쌀한 맛이 특징으로 쌈으로 먹는 일반케일과 차이가 존재합니다. 무엇보다 고대 로마 사람들이 건강에 좋은 영양소가 풍부한 약용 채소로 즐겨 먹었는데 캠페롤과 퀘르세틴 같은 항산화제를 일반 케일의 몇배 포함하고 있습니다. 그리고 … Read more
개복숭아란? 복숭아는 고대부터 장수를 상징하는 귀한 열매로 여겨졌고 그 종류는 다양합니다. 그중 개복숭아는 한국과 중국이 원산지로 생김새가 못생겨서 그런지 ‘일반 복숭아보다 못하다’는 뜻에서 이름이 유래되었습니다. 깊은 산속에서 자생하는 야생 열매이며 녹색의 얼핏 보면 매실처럼 둥글고 작은 크기를 가진 외형이 특징입니다. 개복숭아의 경우 잔털도 있고 과육은 단단하며 신맛과 쓴맛이 강해서 생으로 먹이 힘들어 효소로 담가 먹습니다. … Read more