1. 톳이란? 톳은 갈조류에 속하며 한국, 중국, 일본까지 동아시아 지역에서 주로 자생하고 있습니다. 고대부터 흉년이 든 해에 바닷가 근처 사람들이 구황식품으로 자주 먹은 기록도 있습니다. 특유의 바다향과 씹을수록 오독오독한 식감 덕분에 많은 사랑을 받고 있습니다. 특히 바다의 불로초로 불릴 정도로 영양학적 가치가 높은 식품으로 평가됩니다. 단백질과 식이섬유가 풍부하고, 철분, 칼륨, 칼슘, 인 등 각종 미네랄 … Read more
파스닙은 ‘설탕 당근’이라고 불리며, 시베리아나 유럽이 원산지인 미나리과 뿌리 채소입니다. 우리가 일반적으로 먹는 당근과 생김새 자체는 흡사하나, 색이 하얗고, 순무처럼 단맛이 강하고 알싸한 뒷맛을 지니고 있어 서양에서는 즐겨 먹는 식재료입니다. 우리나라 사람들에게는 아직까지 생소하나, 수천년 전 고대시대부터 여러 국가에서 오랫동안 재배한 식량 자원으로, 생존력과 저장성이 강해서 유럽에서는 감자 못지 않은 구황 작물로 수많은 사람들의 목숨을 … Read more
찰흑미란? 찰흑미는 일반 흑미와 찹쌀을 교배한 품종으로, 찰진 흑미를 말합니다. 흑미는 숯처럼 검은색을 블랙푸드로 안토시아닌과 같은 강력한 항산화 물질이 아주 풍부하게 함유되어 있습니다. 찰흑미의 경우 이런 흑미 특유의 영양소는 그대로 간직하고 있으며, 찹쌀처럼 끈적끈적한 식감과 고소한 풍미를 지니고 있어 다양한 방식으로 활용해서 먹을 수 있습니다. 찰흑미 영양성분 찰흑미는 우리 몸에 유익한 각종 영양소를 풍부하게 함유하고 … Read more
골드 카무트효소란? 골드 카무트는 고대 이집트에서 재배된 황금빛의 원시 곡물입니다. 투탕카멘의 무덤에서 발견돼 ‘왕의 밀’이라고 불리기도 합니다. 수천년 이상 DNA가 보존되어온 강인한 생명력 만큼 현대 곡물에 비해 더욱 풍부한 영양가를 갖춘 것이 특별합니다. 특히, 카무트효소는 카무트 종자를 국내 균주를 사용해서 발효시켜 얻은 곡물 효소식품입니다. 발효 과정을 거치면서 본래 카무트가 간직한 영양성분이 더욱 풍부해지고, 효소도 생성되어 … Read more
1. 땅두릅이란? 땅두릅은 봄철을 대표하는 산나물 중 하나로, ‘산두릅’으로 불리기도 합니다. 두릅 중 뿌리와 줄기가 두꺼운 참두릅과 달리 풀 형태로 자생하는 땅두릅은 잎이 연하고 부드러운 차이가 있습니다. 뿌리와 줄기, 잎 모두 활용 가능한 버릴 것이 없는 나물인데, 주로 봄에 막 돋아난 어린순을 데쳐서 나물 반찬으로 많이 요리해서 먹습니다. 특유의 향과 쌉싸름한 맛이 입맛을 돋우고, 건강에 … Read more
1. 에키네시아란? 에키네시아는 북미가 원산지인 허브 식물로, 인디언들이 수백년간 염증이나 상처 치유를 위한 약용 재료 중 하나로 활용했습니다. 이런 에키네시아의 유효성분을 추출한 에키네시아 추출물은 우리 신체의 면역 기능 개선에 도움을 줄 수 있는 소재에 해당됩니다. 특히, 해외에서는 천연 감기약의 주성분으로 널리 쓰이고 있습니다. 춥고 쌀쌀한 날씨에 건강 증진을 원하는 사람들에게 추천될 수 있습니다. 2. 에키네시아 … Read more
마이디데이 플로라필이란? 마이디데이 브랜드의 중년여성들의 갱년기 건강 케어와 다이어트에 도움을 줄 수 있는 건강기능식품입니다. 실제 의사와 약사, 한의사 등 전문가들이 직접 성분을 엄선하고 배합해서 설계한 제품으로 체지방 감소에 도움을 줄 수 있는 보조제로 주목받고 있습니다. 마이디데이 플로라필 성분 플로라필은 중년 여성을 위한 갱년기 케어와 다이어트를 돕는 레시피 소재들을 담은 제품입니다. 특히, 우리 몸에 유해할 수 … Read more
병아리콩이란? 병아리콩은 ‘이집트콩’이라 불리며, 전 세계적으로 다양한 요리에 활용되는 콩과에 속하는 식물입니다. 특히 중동과 인도 등지에서 주로 재배되며, 건강에 유익한 슈퍼 작물로 주목받고 있습니다. 이 콩은 저칼로리 고단백 식품으로 다이어트와 건강 관리를 원하는 분들께 추천될 수 있겠습니다. 병아리콩 영양성분 100g 기준 병아리콩의 주요 영양소는 다음과 같습니다. 삶은 병아리콩 칼로리는 160~170kcal 수준입니다. 단백질 8.9g 탄수화물 27g … Read more
1. 아몬드버터란? 아몬드는 약 5천년 전부터 중앙 아시아와 지중해 지역 사람들이 즐겨 먹었던 견과류입니다. 고대와 중세 사람들이 ‘식물성 고기’로 불렀을 정도로 중요한 영양 공급을 돕는 건강식품으로 활용했습니다. 실제로 귀족과 왕족들의 에너지 보충과 피부 미용을 위한 귀한 식품으로 대접 받았습니다. 특히 아몬드버터는 아몬드를 갈아서 만든 크림 형태의 식품으로, 아몬드 고유의 고소한 맛과 각종 영양소를 그대로 간직하고 … Read more
상황버섯쌀이란? 상황버섯쌀은 우리가 일상에서 흔히 섭취하는 일반쌀과 달리 린테우스 상황버섯의 종균을 현미에 배양시켜 만든 특별한 쌀을 말합니다. 상황버섯은 고대부터 약용으로 사용되었으며, 그리스와 중국 등 여러 국가에서 항염과 항당뇨 등 건강 관리를 위해 활용한 기록도 남아있습니다. 항산화 성분인 베타글루칸이 풍부한 상황버섯과 식이섬유가 풍부한 현미의 조합은 일반 쌀보다 더 많은 영양소를 섭취 가능하고, 건강상 우수성 역시 더욱 … Read more