당효소복합물이란 조금은 생소하게 들리는 당효소복합물이란 일상에서 우리가 흔히 먹는 곡물을 자연 발효시키고 당 전달 효소가 함유되게 만든 천연 식품을 뜻해요. 한마디로 당을 조절하는 효소가 모인 천연 복합물 성분이며 화학 성분 대비 안심하고 섭취 가능한 장점이 존재하고, 당 흐름 개선과 체지장 관리에 도움을 줄 수 있다고 알려져있습니다. 그래서 당전이효소 혹은 당전이복합물 같은 별명으로도 불리기도 해요. 당효소복합물 … 더 읽기
하스카프베리란? 마치 길쭉한 블루베리 같이 생긴 짙은 청보라색 열매인 하스카프는 건강에 좋은 베리계의 떠오르는 샛별로 주목받고 있습니다. 일본 훗카이도에서 처음 육종된 과일로 혼동하기 쉬운 댕댕이나무 열매와는 사실 전혀 다른 종인 개들쭉나무과에 속하는 식물의 열매입니다. 유럽에서는 ‘귀족의 과일’, 일본 사람들은 ‘불로장생 과일’이라는 별명으로 부를 정도로 맛과 영양이 모두 뛰어난 베리로 인기를 끌고 있습니다. 우리가 자주 먹는 … 더 읽기
감홍시의 특징 외국에서 인기를 끌고있는 k-디저트 중 하나가 붉은색의 홍시입니다. 홍시란 생으로 그냥 먹기 어려운 떫은 감을 숙성시켜 당분을 증가시키고 말랑말랑하게 만든 식품이에요. 부드러운 식감과 입안 가득 퍼지는 자연스럽게 달콤한 맛 덕분에 우리나라는 물론 해외에서도 점차 사랑받기 시작했습니다. 특히 다른 디저트류와 비교하면 건강에도 더 좋은데 식이섬유가 풍부하고, 비타민A와 C, 베타카로틴 등의 영양소가 풍부한 것으로 알려져있습니다. … 더 읽기
어르신 스포츠 상품권 지원 목적 어르신 스포츠 상품권 지급 사업은 정부가 65세 이상 노년층의 건강 복지 차원에서 지원하는 바우처 제도입니다. 한마디로 지원 사업 대상자로 선정되면 누리집 내 사용처로 등록된 운동시설 이용 시 현금 대신 사용 가능한 정부가 지원하는 쿠폰이에요. ‘운동을 하고 싶어도 비용이 부담된다’는 노인분들이 비교적 합리적인 가격에 즐겁게 체육•여가 프로그램을 체험 가능하겠습니다. 지원 대상과 … 더 읽기
마테판 뜻 마테판이란 수면의 질에 도움을 줄 수 있는 멜라토닌, 마그네슘, 테아닌, 트립토판까지 MTP요법의 4가지 주요성분을 한번에 담은 제품의 이름입니다. 약리 작용을 하는 수면제 같은 의약품이 아닌 식품으로 모두에게 동일한 체감을 발휘하는 것은 아니지만, 부작용 우려가 적어서 생체 리듬을 관리하기 위한 가벼운 용도로는 활용해 볼 수 있겠습니다. 마테판 영양제 성분 ■ 핵심성분 멜라토닌: 우리 체내에서 … 더 읽기
빌베리란? 빌베리는 유럽과 핀란드가 주 원산지로 진달래과 산앵두나무속에 속하는 베리류 열매입니다. 푸른색을 띠는 열매 모양이 블루베리와 유사하다고 ‘유러피안 블루베리’라고 불립니다. 재배가 불가능하고 일년 중 짧은 시기에 오직 수작업으로 자연산을 야생에서 채취해서 유통 가능하기 때문에 귀한 취급을 받는 열매입니다. 유럽과 한국에서 건강기능식품 원료로 자주 쓰이는데 강력한 항산화 성분인 안토시아닌이 풍부하며 비타민A, C, E, K, 비타민B군, 칼슘, … 더 읽기
테프효소란? 테프효소는 기원전 4,000년 전부터 에티오피아 사람들이 주식으로 먹어온 고대곡물 ‘테프’를 저분자 발효시켜 효소식품으로 만든 것입니다. 아프리카의 혹독한 환경을 잘 이겨내고 자라는 강인한 생존력을 지닌 통곡물로 그 크기가 밀의 1/100 수준으로 매우 작아서 ‘세상에서 가장 작은 곡물’이라고 불립니다. 마치 커피 가루처럼 입자가 매우 작아도 우리 몸에 유익한 영양소는 응축한 식품입니다. 10가지 필수 아미노산과 양질의 단백질, … 더 읽기
된장차란? 한국인의 대표적인 전통 발효식품인 된장은 예로부터 천연 소화제처럼 활용되었습니다. 실제로 ‘위장을 편하게 하고 독을 풀어준다’라고 동의보감에 기록되어 있습니다. 콩을 갈아서 뭉친 후 볏짚으로 묶어 메주를 담그고 된장으로 발효하는 과정에서 장에 유익한 고초균이 생성되는데 100도 이상 열에 약한 단점이 있습니다. 된장차란 70도 아래 온도에서 저염 된장을 물에 우린 다음 마시는 전통차로 국이나 찌개로 끓이면 대부분 사멸되는 … 더 읽기
파로면이란? 파로면 뜻은 말 그대로 ‘파로’라는 곡물을 통째로 갈아서 반죽 후 만든 면을 의미합니다. 우리나라 사람들에게 생소하나 쫀득하고 씹는 식감이 훌륭하며 곡물 본연의 풍미도 좋아서 유럽인들이 파스타, 샐러드 재료로 즐겨 활용합니다. 지중해 지역에서 수천년간 먹어온 고대 밀 계열 중 하나로 현대 밀과 비교하여 영양소가 더 풍부하고, 소화에 용이한 덕분에 건강식재료로 사랑받고 있습니다. 고대곡물 파로란? 파로 … 더 읽기
모로오렌지란? 전세계 사람들이 즐겨 먹는 과일인 오렌지 중에서도 지중해의 다이어트 식품으로 주목받는 오렌지가 바로 모로오렌지입니다. 우리가 아는 오렌지와 다르게 과육이 검붉은색인 블러드 오렌지 품종 중 하나입니다. 이탈리아 시칠리아섬 해발 3,000m 에트나 화산지대에서 재배되고 있습니다. 이렇게 낮과 밤의 기온 차이가 10도 이상에 달하고 척박한 환경을 버티고 자라기 때문에 강력한 항산화 성분인 C3G 함량이 높은 것이 특징입니다. … 더 읽기