파로쌀 효능 부작용 파로밥 짓기 방법

곡물 파로란?

주로 엠머밀을 파로로 부르는데 수천년의 세월동안 인류가 재배해온 밀의 조상에 해당되는 고대곡물로 이집트 벽화 그림과 고대 로마 군대의 주식으로 삼았던 기록이 남아있습니다.

유전자 변형되지 않은 상태로 현재까지 DNA가 그대로 보존된 파로는 강인한 생명력 만큼 풍부한 영양을 품고 있는 슈퍼 통곡물로 평가됩니다.

특히 주산지는 이탈리아 토스카나 지역에서 생산량이 많은 것으로 알려졌는데 3년 윤작법으로 친환경 재배하고 화학비료 사용을 금지한 지역이라서 품질 좋은 파로가 생산됩니다.

파로쌀 효능

혈당지수

파로와 쌀을 섞어서 먹어서 백미 섭취 비율을 줄이면 과도한 탄수화물 섭취를 막는데 도움을 줄 수 있습니다. 저항성 전분과 식이섬유는 탄수화물의 소화흡수 속도를 지연시키는 역할도 합니다.

탄수화물이 몸속에서 포도당으로 전환되어 에너지로 사용되지 못한채 잔류한 당이 과잉 축적되면 혈당을 상승시키고 혈당스파이크를 일으키는 원인이 됩니다.

이때 저항성전분을 통해 혈당의 급격한 상승을 막고 식후 혈당조절에 도움을 줄 수 있습니다. 또 인슐린 분비 조절에 관여하는 단백질도 풍부하며 혈당지수는 낮은 식품입니다.

결과적으로 파로쌀은 당뇨인에게 필요한 양질의 단백질과 식이섬유는 풍부하면서 타 곡물 대비 탄수화물 함량은 낮아서 식단에 활용하기 유용합니다.

체중조절

다이어트 하실 때 식단관리가 무척 중요하죠. 특히 탄수화물 섭취량을 줄이는 것이 권장되는데 아예 밥을 안 먹을 수 없으므로 이때 쌀 섭취량을 줄이는데 활용하면 좋습니다.

저항성 전분과 식이섬유는 포만감을 오랫동안 느끼게 만들기 때문에 참기 힘든 식욕을 참는데 도움을 줄 수 있습니다. 또 단백질은 근력과 제지방이 중요한 다이어터 분들께 꼭 보충이 필요한 영양소입니다.

또 아미노산과 비타민, 무기질 등 여러 영양소를 골고루 공급 가능해서 에너지를 충전해주고 활력있는 건강한 다이어트를 원하는 사람들에게 추천되는 곡물입니다.

장건강 개선

풍부한 식이섬유는 장속 유익균의 먹이 역할을 수행하며 장환경을 건강하게 조성하도록 도울 수 있습니다. 유해균을 억제하고 장건강 증진에 유익한 작용을 할 수 있습니다.

게다가 장연동 운동을 촉진하는데 장내 노폐물과 독소를 흡착 후 외부로 배출시키는 작용을 해서 배변활동을 규칙적으로 만들어 줄 수 있다고 합니다.

항산화제 보충

폴리페놀과 페룰산을 비롯한 항산화 성분이 풍부한 곡물이라고 합니다. 이런 물질들은 활성산소를 제거하는 효과로 유해산소로부터 세포를 보호하고 세포 손상을 막아줍니다.

결과적으로 노화를 방지하고 염증을 감소시켜 피부미용에 긍정적인 영향을 미칩니다. 또 혈중 콜레스테롤 수치 감소를 도와주는 페룰산도 풍부하여 혈관건강 개선에도 도움을 줄 수 있다고 합니다.

파로쌀 효능 같은 경우 개인과 조건에 따라서 달라질 수 있으므로 내용을 참고만 하시길 바랍니다. 질병의 예방과 치료를 위한 의약품이 아니고 일반식품입니다. 

파로쌀 부작용

너무 많은 양을 과다섭취 시 설사와 복통 등 위장장애를 비롯한 부작용을 일으킬 수 있으므로 적정섭취량을 지키는 것이 중요합니다.

글루텐프리 등 식단관리가 필요하거나 곡물 알레르기 및 특이체질인 사람은 주의가 필요하며 섭취 전 전문가와 상의 후 섭취유무를 결정하는 것이 권장됩니다.

파로밥 짓기

1. 토스카나 지역에서 재배된 파로인지 확인하고 구매하는 것이 좋습니다.
2. 식감과 맛 등 본인의 기호에 맞춰 파로와 쌀 비율을 정해 섞어서 일반 잡곡밥처럼 밥물을 맞추고 밥을 지으면 됩니다.
3. 보통 처음에 파로3 쌀 7 비율로 짓고, 차츰 파로 비율을 5~7까지 늘리는 경우가 많습니다.
4. 파로 하루섭취량 보통 100g 이내로 먹는 것을 권장드립니다.

파로는 일반식품으로 본 포스팅은 어떤 대가도 지불받지 않고 작성된 글입니다. 의료전문가의 의료 조언을 대신할 수 없으므로 내용을 참고만 하시길 바랍니다.