1. 루꼴라란?
루꼴라의 이름은 영어로 Arugula이며, 양배추와 비슷한 십자화과에 속한 식물입니다. 색상은 연한 초록색에 길고 얇은 잎과 독특한 향을 가진 향신 채소의 일종인 허브입니다. 루꼴라가 잘 자라는 환경은 지중해 연안으로, 주로 온도가 15~25도 수준인 실내에서도 쉽게 재배 가능합니다.
2. 루꼴라의 영양성분
루꼴라의 칼로리는 100g 기준 25kcal 수준이며, 저칼로리 고영양식으로 사랑받고 있습니다.
- 단백질과 식이섬유를 골고루 함유하고 있는 채소입니다.
- 비타민A, 비타민C, 비타민K, 칼륨, 칼슘, 철분 등 비타민과 미네랄이 풍부하게 들어있습니다.
- 베타카로틴, 폴리페놀 등 항산화 물질이 풍부합니다.
3. 루꼴라 효능
이 허브는 우리에게 필요한 다양한 영양소의 공급을 도와줍니다.
1) 심신의 안정에 기여
- 루꼴라 특유의 향기와 맛은 우리의 기분 전환을 돕고, 스트레스 해소와 정신적인 위안에 기여합니다.
- 풍부한 마그네슘이 우리 신경계의 안정과 불안 및 긴장 해소에 도움을 주고, 세로토닌 생성을 도와줘서 행복감은 선사하며 심리적 안정에 도움을 줍니다.
- 비타민A와 비타민K는 호르몬 균형에 기여하고 스트레스 호르몬인 코르티솔 수치를 낮춰, 스트레스 완화에 긍정적인 영향을 미칩니다.
2) 체중 감량
- 100g 기준 칼로리는 25kcal 수준으로 낮고, 폭식을 부르는 스트레스 관리를 원하는 분들께 추천될 수 있는 허브입니다.
- 다량의 섬유소가 풍부해 포만감을 오랫동안 선사하여 배고픔을 줄이고, 식욕조절에 도움을 줍니다.
- 각종 비타민과 미네랄 영양소는 영양 보충을 도와주며, 신진대사를 촉진하여 체지방 연소와 체중 감량에 긍정적인 영향을 미칩니다.
3) 소화 촉진
- 알칼리성 식품인 위산을 중화해 소화불량이나 위장 장애가 있는 사람들에게 추천될 수 있습니다.
- 다량의 식이섬유는 장내 유익균의 활동을 촉진하여 소화 기능을 향상시킬 수 있습니다.
- 배변활동을 규칙적으로 만들어서 쾌변을 돕고 장 건강에 도움을 줄 수 있습니다.
4) 피부 건강 증진
- 루꼴라의 베타카로틴과 폴리페놀 등의 항산화 성분은 유해한 활성산소를 제거해 세포 손상을 방지하여 피부 노화가 가속화되는 것을 막아줍니다.
- 비타민C는 콜라겐 합성을 촉진하여 피부 탄력 개선과 주름 억제를 도와주고, 피부 미용에 기여합니다.
- 항염 효과로 피부의 염증 억제와 진정을 돕고 피부트러블을 줄이는데 도움을 줄 수 있습니다.
5) 심혈관 건강 개선
- 루꼴라 효능 성분 중 항산화 물질들은 혈관 벽의 손상을 막고 염증을 줄여 혈관의 탄력성 회복과 심혈관 건강 개선에 효과적입니다.
- 칼륨은 나트륨의 체외 배출을 통해 혈압 수준을 조절합니다.
- 비타민K는 칼슘은 혈액 응고를 막아줍니다.
- 폴리페놀은 콜레스테롤 개선에 긍정적인 영향을 미쳐 혈액순환 촉진에 도움을 줄 수 있습니다.
6) 뼈 건강 관리
- 우리 뼈의 형성과 유지에 필요한 칼슘 섭취를 도와주며, 골밀도가 약해지는 것을 막을 수 있게 도와줍니다.
- 비타민K는 칼슘의 뼛속 흡수율을 높여 줄 수 있으므로 뼈 건강 관리가 필요한 사람들에게 도움을 줄 수 있습니다.
- 뼈 건강을 위해 중요한 2가지 영양소를 함께 보충 가능한 식품입니다.
7) 면역력 강화
- 비타민C는 백혈구 생성을 촉진하고, 바이러스와 세균으로부터 맞서 싸우고 신체를 보호하는 저항력을 길러줍니다.
- 항산화 성분이 면역 저하의 요인이 되는 염증을 줄여 면역 시스템의 강화를 지원합니다.
- 항암 작용으로 암세포 성장과 전이를 억제하고 건강 증진에 도움을 줄 수 있습니다.
4. 루꼴라 부작용
우리 몸에 유익한 채소로 대체로 안전하나 일부 체질에는 주의가 필요할 수 있습니다.
1) 위장 장애
- 많은 식이섬유는 너무 과도하게 섭취하는 경우 복통과 복부팽만감 등 여러 위장장애를 비롯한 부작용을 유발할 수 있으므로 적당량을 지켜 섭취하십시오.
2) 알레르기 반응
- 루꼴라 관련 알레르기가 있거나 특이체질이라면 두드러기와 가려움증 등의 알레르기 증상을 유발할 수 있으므로 이땐 섭취를 중단하고 전문의와 상의하십시오.
3) 특정질환자
- 다량의 비타민K 함량 때문에 항응고제 등 혈액응고와 관련된 특정 의약품을 복용하고 계시거나 특정질환이 있는 환자들은 섭취 전 전문가와 상의 후 섭취유무를 결정하는 것이 안전합니다.
5. 루꼴라 먹는법
여러가지 방법으로 먹을 수 있는 허브로, 다양한 방식으로 요리에 첨가 가능한 향신채소입니다.
- 피자 토핑, 샐러드, 스무디, 파스타 등 각종 요리에 활용하면 좋습니다.
- 루꼴라 하루 권장 섭취량 매일 1컵 분량인 50~60g 정도 먹는게 적당합니다.
- 특유의 매운 맛과 쌉쌀함이 싫은 사람은 가열 조리하기 사용하는 것이 권장됩니다.
루꼴라는 질병의 예방과 치료를 위한 의약품이 아니고 식품입니다.